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燕窝粉疗效和功效(查看)_燕窝粉厂家

date.png 2019-01-03 11:40:30

非实验室鉴别燕窝要点:1、看:燕窝应该为丝状结构,两头燕角部位片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。2、闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油

非实验室鉴别燕窝要点:  

1、看:燕窝应该为丝状结构,两头燕角部位片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看燕窝粉疗效,都不完全透明燕窝粉,而是半透明状。  

2、闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为非真品;  

3、摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为非真品;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假泡烂的缘故。  

4、烧:用火点燃干燕窝片,有剧烈声响的飞溅火星燕窝粉厂家,与烧鸡蛋白一个现象,灰烬是黑的,不是网上误导的白色 。

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燕窝被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成, 其他的工艺流程也很复杂,加之燕窝的产量很有限,所以现在市场中的真品燕窝价值很高,价格十分昂贵燕窝粉功效。即便是燕窝的原产地马来西亚、印尼,燕窝的市场价格依旧不低。

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燕窝的炮制方法-热水发

又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中,通过升温加热,提高水分子的渗透速度,促使燕窝干料充分膨胀,以达到用常温水涨发难以达到的效果。发制燕窝时,涨发燕窝的水与工具要清洁,不可沾有油污,否则影响发制质量。烹制燕窝多用汤羹菜式,甜咸均可,也可烩、拌。作咸品菜时须注意宜清不宜浓,宜纯不宜杂。因其自身少味,应用上汤调制,或配以具鲜味的配料,配荤料尽量用清荤料,不可浓腻。泡发率是衡量燕窝品质的重要参数,高品质的燕窝譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其泡发率可达7倍以上。还须注意:燕窝口感柔软或嫩糯,配料口感应多顺配少逆配。燕窝菜品各菜系均有,品种较多,均用作筵席主菜。

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燕窝中有一种名为“血燕”的,很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢,故成为血燕云云。其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成,这种燕子可能饮用的水质不同,又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素,引至其唾液呈现红色,故筑出“血燕”巢。

血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多,不是如传说因燕子呕出之血所形成。

另一种名为“白燕”,多产于印尼,还有一种叫“毛燕”的多产于汶菜及波罗洲。此种毛燕身较薄,色较暗,多羽毛和杂质,主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成,其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

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东南亚金丝燕,在东南亚,金丝燕被称为爱情鸟,一雄一雌,对爱情忠贞不渝。每一盏燕窝都是由一对金丝燕在孵育时把唾液一口一口地从嘴里吐出,把点点滴滴的唾液和爱积少成多,凝结起来,经历28天才能共同精心筑造完成爱巢。雌鸟产蛋,再轮流进窝孵蛋,另一只就挂在燕窝边守候敷出的小燕子。小燕子破壳大约45天,长大飞走后,燕农会将燕窝采摘。

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